Explora el gusto de la Montaña
Beaufort PUY
En PUY, llevamos la esencia de los Alpes franceses al corazón del sur de Chile con nuestro exquisito Queso Beaufort. Inspirados en una rica tradición quesera, combinamos métodos ancestrales con los sabores puros de nuestra tierra para ofrecerte un Beaufort inigualable, lleno de carácter y profundidad.
Fusión de legado y terruño
El Beaufort es un tesoro de la región alpina de Saboya, famoso por su textura firme y su sabor complejo y ligeramente dulce. En nuestra quesería, respetamos estas antiguas tradiciones, empleando leche de vacas criadas en pastos chilenos para crear un queso que es tanto auténtico como innovador. Con su característica forma de rueda y su corteza lisa, nuestro Beaufort PUY se distingue por su sabor a nueces y su acabado mantecoso.
Este queso, con raíces que se remontan al siglo XII, era originalmente producido por los agricultores alpinos para preservar la leche durante los meses de invierno. Hoy, lo reinventamos con un toque único, respetando su historia y calidad. Combina este queso con una selección de embutidos de alta calidad
Delicia para el paladar
Textura y Sabor: Denso y suave, con un retrogusto a caramelo y crema.
Maduración: Madurado durante 5 a 12 meses, lo que permite que se desarrolle un perfil de sabor rico y matizado.
Versatilidad: Perfecto para gratinar, añadir a sopas o disfrutar en lonchas finas con un buen pan de campo.
Beaufort en tu cocina
Incorpora nuestro Queso Beaufort PUY en recetas tradicionales de los Alpes o disfrútalo como el centro de atención en una tabla de quesos selectos. Combínalo con frutas secas, nueces y vinos blancos de cuerpo medio para una experiencia culinaria sublime. Con nuestro Beaufort PUY, cada bocado es un viaje por las montañas y la historia quesera. Ralla o corta el queso Beaufort sobre ensaladas verdes para agregar un toque gourmet y salado a tus recetas.
Experiencia PUY
Preguntas frecuentes
Es recomendable acompañar con cepas como el Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon
Envuelve el queso en papel encerado o papel de aluminio para protegerlo del aire y la humedad. El Beaufort es mejor cuando se consume relativamente pronto después de abrirlo para disfrutar de su frescura y sabor óptimos.
En general no, pero es comestible.
