Conoce nuestro
Taleggio PUY
Recibimos toda la influencia de la vieja Italia para adaptar este queso tipo Taleggio con nuestras materias primas y formas de producción propias del sur de Chile.
Te invitamos a sorprenderte con la intensidad y textura de este delicioso y único queso Taleggio PUY.
Sostenibilidad y tradición
El queso Taleggio es un clasico Italiano, famoso por su textura suave y su sabor distintivamente rico y cremoso.
Nuestra producción mantiene la receta y métodos tradicionales , utilizando leche de vacas libres de pastoreo de territorio nacional.
Este queso semiblando se destaca por su corteza lavada de color naranja y su interior pálido y fundente. Ideal para una amplia gama de platos, desde aperitivos hasta platos principales, el Taleggio ofrece una experiencia gastronómica inolvidable.
Sus raíces vienen de la región de Lombardía, en el norte de Italia, con una historia que se remonta al siglo X.
Originalmente producido por los agricultores locales como una forma de conservar la leche, este queso se ha convertido en un símbolo de la tradición y la artesanía italiana. Su nombre proviene del Valle de Taleggio, donde inicialmente se curaba y maduraba en cuevas naturales.
Nuestros cuidados procesos de curado y maduración
Pruébalo y sorpréndete
Textura y Sabor: Suave y cremoso, con un sabor ligeramente ácido y afrutado.
Maduración: Madurado durante 6 a 10 semanas, desarrollando un sabor más intenso con el tiempo.
Versatilidad: Perfecto para fundir, es un ingrediente estrella en risottos, platos de pasta, panini o en una tabla.
En tu mesa
Pruébalo en recetas tradicionales italianas o simplemente disfrútalo en una tabla de quesos con frutas frescas y pan crujiente. Su sabor distintivo también lo convierte en un excelente acompañamiento para vinos tintos robustos.
Experiencia PUY
Preguntas frecuentes
Chardonnay, Pinot Noir, Merlot.
lo mejor es asegurarse que esté seco, y guardarlo dentro de un contenedor plastico envuelto en papel dentro del refrigerador.
Sí! este es un queso "de corteza lavada", por lo tanto no se agrega ningún producto a la superficie y se genera de forma natural esto la hace blanda y con un sabor distintivo.
